J’ai eu une crève bien chelou qui s’est éternisée pendant deux bonnes semaines. La seule chose qui a réussi à minimiser la toux (grasse puis sèche), c’est cette soupe improvisée. L’ail et le piment de Cayenne sont deux ingrédients antitussifs très souvent recommandés dans ce cas précis. Cela ne remplace pas une consultation chez le médecin mais soulage énormément.
La courge butternut a toujours cet aspect velouté si caractéristique et cette soupe est vraiment délicieuse, que l’on soit malade ou pas.
Ingrédients
- 1/2 courge butternut en morceaux
- 2 oignons émincés
- curcuma en poudre
- ail
- piment de cayenne
Instructions
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Faire revenir les oignons et quelques têtes d'ail dans le fond d'une cocotte avec un peu de matière grasse. Saler, poivrer et parsemer de curcuma en poudre.
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Ajouter les morceaux de butternut, recouvrir d'eau et faire cuire 20 minutes.
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Dès que c'est cuit, mixer le tout. Verifier l'assaisonnement et saupoudrer allègrement de piment de cayenne.
Notes
Servir avec un nuage de crème fraîche, ce sera nettement meilleur !
Ne pas lésiner sur l'ail et le piment de Cayenne qui sont antitussifs.
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