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Type de plat Soupe
Cuisine Crève
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 1/2 courge butternut en morceaux
  • 2 oignons émincés
  • curcuma en poudre
  • ail
  • piment de cayenne

Instructions

  1. Faire revenir les oignons et quelques têtes d'ail dans le fond d'une cocotte avec un peu de matière grasse. Saler, poivrer et parsemer de curcuma en poudre.

  2. Ajouter les morceaux de butternut, recouvrir d'eau et faire cuire 20 minutes.

  3. Dès que c'est cuit, mixer le tout. Verifier l'assaisonnement et saupoudrer allègrement de piment de cayenne. 

Notes

Servir avec un nuage de crème fraîche, ce sera nettement meilleur !

Ne pas lésiner sur l'ail et le piment de Cayenne qui sont antitussifs.